Cosechando y saboreando

En San Antonio Pueblo Nuevo, fundado hace más de 300 años, descubrirás las distintas variedades del maíz, tales como el pinto, rosado, amarillo, blanco, azul o negrito y el proceso para preparar las tortillas de nixtamal que inicia cuando toda la familia participa en la cosecha.

La historia del zacatón

Don Lupe, un antiguo trabajador de la escobetilla nos enseñará el proceso para elaborarla. Una palanca, un gancho y una mochadera, son los instrumentos para trabajar la raíz del zacatón.

Los visitantes del bosque

Entre oyameles antiquísimos, surge una nube de color naranja, amarilla y negra, se trata de las mariposas monarcas. Te sorprenderás con estos huéspedes que cada año llegan a la región desde Canadá y Estados Unidos .