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De dónde venimos
En Bustamante descubre el orgullo de ser tlaxcalteca, de acuerdo a la tradición, hace más de 300 años que llegaron unas 400 familias a San Luis Potosí, Guanajuato y Nuevo León. Cuenta la historia que los tlaxcaltecas eran tan buenos guerreros que inclusive se negaron a pagar tributo a los aztecas, y a la llegada de los españoles se aliaron para combatir al Imperio Azteca, tan buenos guerreros eran que ayudaron a conquistar El Salvador, Cuba, Las Filipinas y parte de Alaska.
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Acequias tlaxcaltecas
Nuevo León en su mayoría esta formado por el desierto, pero a la llegada de los primeros pobladores que se asentaron al norte del estado, descubrieron manantiales y desde ahí empezaron a construir las acequias, que son canales por donde se hace camino al agua para distribuirla, en tierra tlaxcalteca existen tres, que riegan maíz, fríjol, calabaza y trigo, conoce. |
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Pan al horno
Cemitas, volcanes, molletes, polca, concha, empanadas de calabaza y coyotas son parte de la variedad del tradicional pan tlaxcalteca. |
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Matachines en el norte
El 6 de agosto en un novenario que se realiza por las calles, hombres y mujeres, danzan al señor de Tlaxcala. |
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Trabajando el maguey
Los tlaxcaltecas también saben trabajar el maguey para extraer el aguamiel o leche dulce, muy cerca de los magueyes viven víboras de cascabel y ratas nopaleras con las que se cocinan guisos muy especiales, existe un dicho muy tlaxcalteca, animal que corre y vuela, ¡va para la cazuela! |
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Manos palmiteras
Los tlaxcaltecas son muy buenos tejedores y primero necesitan salir a buscar la palma, se corta con cuidado para que pueda crecer otra penca, se desgaja, se pone a secar y se comienza a tejer. |
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